À Pommard, en Bourgogne, la famille Parent perpétue depuis treize générations des gestes ancestraux au service de l'expression du terroir viticole. Aujourd'hui, la pression financière exercée sur le foncier engendre la disparition de certains domaine familiaux. Face à ce phénomène, des exploitations tentent de se diversifier en proposant de nouveaux services liés aux terroirs viticoles. Ce projet est une projection de ce que pourrait être le domaine Parent à l'avenir. Cette réflection s'inscrit dans un cadre oenotouristique, en proposant une forme différente de pédagogie viticole basée sur le savoir et l'expérimentation. Situé au coeur du village, le site se compose de différents corps de bâtiments liés entre eux par un parcours didactique et sensoriel.
