Tsunfang Cheng

diplomé.e avec mention
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Pâtissier. Tapissier

Mon séjour en France, poussé par ma passion pour la pâtisserie, m’a amené à travailler dans le laboratoire de Pierre Hermé et chez la pâtisserie NANAN (étoilée) pour deux ans. Ces expériences, en parallèle avec mes études en architecture intérieure et design, ont éveillé en moi une sensibilité aux matériaux et m’ont fait réaliser les similitudes entre ces deux mondes. La technique d’un pâtissier me semblait très proche de la façon avec laquelle un tapissier garnit la structure d’un canapé, d’un fauteuil ou d’un pouf. Pour mon sujet libre, j’ai proposé une nouvelle méthode de conception d’assise en me basant sur les différentes phases de fabrication de pâtisserie. Par intuition, j’ai élaboré un protocole pour effectuer une ‘’métamorphose’’ de l’objet pâtissier vers une typologie d’assise.

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